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美しいなあ

北海道から届きたて!と、お友達からトウモロコシを頂きました。
トウモロコシは新鮮さが勝負!すぐに蒸かしましょう。
ヒゲは先端だけ切り、皮一枚分を残して蒸かします。
corn2.jpg蒸かしたてのなんて美しいことでしょう?

皮を残すのは旨味を残し、蒸かした後も自然のラップ作用があって、
このまま冷ますとシワシワになりません。

味が濃くて、甘くてビックリです。白いトウモロコシも美味しいんですね。
この味を食べてしまったら、今年最後のトウモロコシとしましょうか。
とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。

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2014年9月 7日 18:17に投稿されたエントリーのページです。

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