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あら?翌日が・・

牡蠣と浅利のクリームシチューを作りました。
kaki-asari.jpg牡蠣は塩水で振り洗いして、水切りし、
茹でたアスパラを最後に入れるのと同じタイミングで入れました。

牡蠣がふんわりで美味しく食べたのですが、
温め直した翌日、
昨日よりもっと出汁が出ていて、濃厚な味になっていました。
出来たて?翌日?美味しさの変化、案外わからないものですね。

写真は出来立てホヤホヤの時です。(筍、アスパラ、玉ねぎ、ベーコン、エリンギ)

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2015年3月 6日 18:24に投稿されたエントリーのページです。

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