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ご飯だけじゃない ふりかけ

oyaki-jaga.jpgジャガイモのおやきを作りました。
味付けはふりかけのみ(笑)
最近家族全体でご飯を食べる量が減ったので、
ご飯のお供のふりかけも随分と出番が減りました。

皮ごと茹でたジャガイモは皮のまま冷まします。
水分が逃げずにもっちりとしたジャガイモの皮をむいて、
ゴロゴロとした大きさも残るくらいに潰します。
ふりかけをパラパラ、そこに小麦粉と上新粉を水で溶いた生地を流し入れ、
フライパンで両面をカリッと焼きます。
おたふくソースと削り節をかけました。

他の食材を入れないので、
ホクホク、カリカリのジャガイモの食感を楽しめるおやつのようなおやきです。
味付けにふりかけ、ありかもしれません。

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2015年11月17日 08:22に投稿されたエントリーのページです。

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