« フライングタイガーと多肉ちゃん | メイン | 糖質たっぷり »

お届け料理

sikureni.jpg牛肉と山椒の実の甘辛煮を作りました。

牛肉の切り落とし250gは熱湯でサッと茹で、冷水で冷まし、水気をしっかり切ります。
水、酒各大さじ4、醤油、みりん各大さじ2、砂糖20gを鍋に入れ、
沸騰したら中火にして半量くらいまで煮詰めます。
生姜の千切り、下処理してある山椒の実を入れ、牛肉を入れ絡めます。
汁気がなくなるまで煮詰め出来上がりです。

数日で食べられる程よい量を一人暮らしの知人にお届けしました。
家族に作るのと違って集中して味付けや食べやすさ、よく考えて作りました。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.redolog.net/mt/mt-tb.cgi/5637

コメントを投稿

About

2016年4月15日 10:36に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「フライングタイガーと多肉ちゃん」です。

次の投稿は「糖質たっぷり」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。