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煮込みハンバーグ

nikomi-han.jpg実はハンバーグがあんまり好きじゃないので、
自分で料理するようになって初めて作った煮込みハンバーグ。
デミグラスを使わない爽やかな酸味をイメージして、
トマトの水煮缶でじっくり煮詰めました。
ハンバーグを焼いた後のフライパンでハチミツと砂糖を香ばしく煮詰めてからソースに加えました。
程よいコクが出ました。

料理歴25年の知恵かしら?!

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2016年5月19日 20:16に投稿されたエントリーのページです。

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