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春菊とアジの干物のパスタ

shungiku-pa.jpgアジの干物を使った和風パスタです。

夕食にアジの干物を焼いたけれど、残ってしまっていました。
ほぐしたアジの干物とごぼうのささがきをオリーブオイルでカリッとするまで焼いて、
茹でたパスタを入れ、茹で汁に柚子胡椒を溶かしたものとお酒、
香りづけに少しの醤油で味付けです。
火から下ろす直前に春菊を入れ、さっと混ぜました。
仕上げにEXオリーブオイルと残しておいた春菊の葉、すりおろした白ごまをかけました。

春菊もごぼうもパスタに合うものですねぇ

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コメント (2)

ともこ:

こんにちは
こんなパスタもいいですね~~
私には発想がなかったです^^

はるみ:

こんにちは!
今日は寒かったですね。

春菊はルッコラ、干物はアンチョビ???
お野菜高騰と、一人気まま実験料理でいろいろチャレンジ中です!

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2016年11月22日 21:15に投稿されたエントリーのページです。

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