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久々のニョッキ

久しぶりにご飯の事を書きます(笑)

NHKきょうの料理で土井さんのフレッシュトマトのニョッキを観ました。
ジャガイモを裏ごししたりする手間もなく、茹でたジャガイモをヘラで潰し、
つなぎは片栗粉だけで卵を入れないレシピも目新しく、
簡単!これなら気軽に作れそう、しかもシンプルでとても美味しそうでした。
軽くきゅっと握った自然な形も真似したくなりました。

nyokki20181.jpgきゅっと握って、ざるに置き、
少し水分を飛ばしました。

今日はゴルゴンゾーラと生クリームのニョッキにしました。
nyokki20182.jpgジャガイモのホクホク感、
ゴツゴツした形にソースが絡んで家庭料理の気軽なニョッキを楽しみました。

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2018年8月12日 21:29に投稿されたエントリーのページです。

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