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もち米スイーツ

以前作ったことのある韓国のスイーツ「ヤッパブ」
黒糖でなくて白く作ってみようと、
甘納豆と伊予柑ピールを入れて作ってみました。
甘いもち米、なんだか懐かしい味がして楽しいものが出来ました。
mochigome.jpg今までもち米を蒸して作っていましたが、一晩水につけたもち米を1.3倍の水で土鍋で炊いて作りました。
とっても簡単でした。
耐熱ボールに甘納豆、ピール、蜂蜜、砂糖を入れ、ざっくり混ぜたものをレンジでチンして砂糖を溶かしてなじませてから炊き上がったもち米に混ぜて蒸らして出来上がり!
最後に少々の塩を入れると味に深みが出るようです。
もち米を豆乳やココナツミルクで炊いたりするもの面白いですし、
栗やレーズン、サツマイモ、ココナッツを入れてみても合いそうです。

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2018年11月21日 23:31に投稿されたエントリーのページです。

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