2004年03月10日
誰でも打てる十割そば
[ⅷそばの本]
大久保 裕弘
【発行所】
農文協
【発行日】
２００２．１１．２５
【定価】
１，１００円（税込）
【書評】
著者流の蕎麦打ち方法について解説されている。 水廻しを鍋とオリジナルの棒で、そば粉を挽くのはコーヒーミル等、色々なアイデアから蕎麦打ちを見ている。知識が広がりおもしろい1冊。マネしようとは思いませんが。
【投稿者の評価】
★★★☆☆
投稿者 kanai : 2004年03月10日 22:30
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