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2004年07月17日
甲子
[ⅰⅰ16練馬区]
【住 所】 練馬区栄町６ (03）3991-0338
西武池袋線江古田駅南口から徒歩3分。蔵作りの建物に大きな暖簾がかかっているので、営業中かそうでないかは人目でわかります。
我が家の近くなので、私の癒しの場所ともなっています。 そば味噌か板わさでチョット一杯。
お酒は東京の銘酒「澤の井」がでてきます。
さっぱりと常温でこれもお気に入り。
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どうですかこのレトロな雰囲気。はだか電球の光が柔らかく天上には、長い梁。
スローな時間を演出してくれます。ゆっくり読書でもしながらがいいです。
【蕎麦】
霧下そば製粉製。産地は不明。
実は私も霧下のそば粉を使っていますが、丸ぬきをきれいに製粉してあるし、保存状態もよいので、打ちやすいそば粉ですし、香りもあります。
非常に薄く延してあり、のど越しのよいそばです。1人前はせいろ2枚のもりそば600円です。
【そば汁】
癖のないから汁。返しの濃さは醤油の種類か。非常に濃く感じる。
【薬味】
ねぎ、わさび、七味唐辛子。
【湯桶】
ごくごく普通の物。そば湯は汁とからめてグーです。
【天ぷら】
揚げたてを熱々でおいしくいただけます。
投稿者 kanai : 2004年07月17日 15:21
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コメント
キノエネはそば連の杉浦日向子さんが学生時
代に通っていた店のようです。確かに店内は
落ち着けそうなお店ですね。こんな店でソバの
本を読むことが出来たらわくわくするでしょうね。
投稿者 maejima : 2004年07月18日 21:53
