そば粉は北海道、信州、茨城産をブレンドして、二八そばとしている。白く硬めでしっかりとしたおいしいそばでした。 当日はマーケティングの先生である朝野熙彦都立大学教授とご一緒させていただきました。先生ご推薦の菊姫大吟醸（石川県）、岩の井大吟醸（千葉県）はたいへんフルーティでおいしい酒でした。 浅草の神谷バーで電気ブランを飲みました。飲んだ感じは、少し甘味の強いブランデーのような味です。 ●電気ブランってご存じ？ 電気ブランは、大正時代の実業家で、フランスから日本にワインの製造技術 を初めて導入したとされる、大正のワイン王「神谷殿兵衛」氏（1856-1922） が明治15年に作ったカクテルです。 神谷殿兵衛氏が創業した浅草にある老舗の「神谷バー」で出されました。 創業当時は「電気ブランデー」と呼ばれ、１杯十銭で度数45度でした。 当時、電気は珍しく、ハイカラな物（新しい物）のイメージだったのが名前の由 来です。　 中身は（ブランデー、ジン、ドライベルモット、ホワイトキュラソー、ワイン等で 製法は秘密にされています。