自宅でそばを打つ場合、一回にどの位の量を打ちますか？
私の場合、場所、広さの関係から、一回に５００ｇを打つことが多いのです。

　そこで、そば打ちの本やそば打ち教室で習ったところによると、５００ｇの場合の本延しの大きさは①～⑤の大きさを目安にするといいと言われています。

　私は、②４５×９０の大きさにします。これを4つにたたみます。まず、2つにたたみます（４５×４５）、
次に、下からもう一回たたみます（２２．５×４５）、そして切ります。

　素人の打つそばは、見た目の美しさも重要です。できるだけ長くつながっていた方がいい思います。
この大きさですと、計算上は、折り目もつながっていれば、４５ｃｍの長さになります。折り目が切れていても、２２．５ｃｍのそばになります。２２．５ｃｍは短くはないでしょう。これなら見た目もグッドです。
　それと、９０ｃｍの麺棒で延しますので、４５×９０の長さを測りやすいということもあります。