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2004年10月22日

もり・高田馬場


【店名】 もり・高田馬場 【電話】 090-1764-1136 【住所】 新宿区高田馬場1-3-10 [livedoor マップで地図を表示] 定休日:土曜日 営業時間(平日) 11:30 ~ 15:00 / 18:00 ~ 21:00 (ランチタイム: 11:30 ~ 15:00) 営業時間(日曜・祝日) 11:30 ~ 15:00 / 18:00 ~ 21:00 (ランチタイム: 11:30 ~ 15:00)

高田馬場から早稲田通りを行って、明治通りを右折してすぐ右側に位置している。霞の会金井さんお薦めのお店へ小粋の会と一緒に訪問した。15.8.15の訪問記も合わせてどうぞご覧ください。


そば粉は北海道石狩沼田産と北米産15%のブレンドである。外2(蕎麦10対小麦粉2)蕎麦である。 写真は三色そばであり、左から更科、せいろ、田舎蕎麦となっている。蕎麦はたぐるものとの考え方から細打ちで提供される。つゆはかえしを多めにして少し辛めに仕上げており蕎麦との相性が良い。 酒肴も趣向を凝らしたものである、牛さし、かも、かもの卵、等あり、お薦めはクリームチーズの上にイカの塩辛をのせた一品である。日本酒の阿部勘はお薦めである。
投稿者 maejima : 2004年10月22日 14:33

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