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2004年10月24日
富倉食堂・長野県飯山市
[ⅰⅲ1長野]
【店名】 富倉食堂・長野県飯山市 【電話】 0269-67-2015 【住所】 飯山市富倉2947-1 ●営業：11:00-17:30 ●定休日：金曜日 ●交通：上信越道豊田飯山ICを飯山市有尾交差点を左折、国道292号線を新井方面へ、看板を左折、細いやや登りの道を往くと右手にある。飯山市内から約20分 食堂の中は、和室。囲炉裏があってもおかしくない居間を店にあてていて生活の匂いがする。 写真は名物の笹寿司である。
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「富倉そば」は、ヤマゴボウ（山牛蒡）の繊維をつなぎに使った色の濃いそばで腰があり旨い。このつなぎを使うことでりそばの喉ごしの良さを味わえ、独特の歯触りがある。
日本テレビのみのもんたのおもいっきりテレビ（03/02/25放映）で冨倉そばがボケ知らずのそばとして紹介された。 オヤマボクチの繊維茸毛の中にある【食物繊維】が■コレステロールなどの老廃物を排出して血液をサラサラにする
現地では「かじか亭」(0269-67-2500)や「とみくら食堂」最近では「はしば食堂」（0269-67-2340）や「美咲茶屋」（0269-67-2517）などがオープンしている。
投稿者 maejima : 2004年10月24日 23:12
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