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2004年12月17日
いけたに・銀座
[ⅰⅰ02中央区]
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【店名】 いけたに・銀座 【電話】 03-3571-3471 【住所】 東京都中央区銀座7-5-15 蒲田ビル1F ●営業時間 18：00～翌1：00（24：00以降はそばがなくなり次第閉店） ●定休日 土・日曜、祝日 交通手段 地下鉄銀座駅から徒歩5分 行き方 銀座7丁目の「いけたに」をソバリエのT氏と待ち合せの場所に設定した。7丁目には老舗の「そば所よし田」もあり、夜になるとネオン街となり、ビルの壁にはバー、クラブといった文字が浮かぶ看板が明るくきらめく。路上駐車は黒塗りの高級車が多い。営業時間は翌1時までと遅くまで入店ができる。 「そば屋で憩う」に登場する「夜でもやってるそば屋」にはso bar西麻布 と「きんかん亭・新宿」が登場する。最近発見した「まろうど神楽坂」がある。
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そばは九一のせいろ800円、おろしそば1100円、生粉打ちや田舎そばは1,300円。今回はおろしそばを頂いた、細打ちでのど越しが良く繊細なそばであった。アルコール類は焼酎を注文すると温かい蕎麦湯が出てきて蕎麦湯わりにしてゆっくりと時を過ごせる。待ち合わせの時は少し早めに到着してこの蕎麦焼酎を注文することをお薦めしたい。蕎麦味噌はピリッと辛い、お店の人が内緒に教えてくれたが七味も一緒に練りこむらしい。普通の蕎麦味噌に飽きたときには是非このピリッとする蕎麦味噌が良いと思う。お酒類の付きだしには蕎麦の実を軽く炒った一品が付く、これが又ちびりちびり飲む蕎麦焼酎には欠かせないものとなった。
投稿者 maejima : 2004年12月17日 22:41
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