久しぶりの平日の休暇でもあって、女房を誘った。
　花粉が最も多いとの天気予報でもあり、
　「そばを外に食べに行くぐらいなら、自分で打ったら。他のものがいい。」
　との答えではあったが、強引にサイクリングがてら、自転車で出かけた。
　地図どおりに行くが最初はやはり見つからず。薬屋・タバコ屋・一方通行の道を走り、左に曲がるとあったあった。
　玄関で迎えてくれる若い女性の店員の受け答えが良く、靴を脱ぎ、一番奥の座卓へ案内された。窓越しに見える都会の住宅街の庭、これも落ち着く。
　「こういうお店だったの？」と女房に聞かれた。どんなお店をイメージしてたのかと聞くと「おばさんの女将が出てきて・・・・注文とってあいそもなく・・・」「最近はこういうおしゃれな蕎麦屋多いよ」と反論したものの蕎麦屋のイメージは女性にとってそんなもんだろうか？自分も反省した。自分のそばばかり食べさせているから、外の蕎麦屋へ連れて行ってなかった。

本題に移ろう、湯葉の刺身、定番の出汁巻き卵をを注文した。
湯葉の刺身は、しっとりした食感と大豆の甘みのある香りが、「うううんまい」思わず日本酒がほしくなったが、昼なので我慢。
出汁巻き卵は、薄味だが、だしが利いている。ふわふわの卵をさっぱりといただいた。こういう玉子焼きは、どうすればできるのかなー

そばは、法師人そば（粗挽き）とせいろを注文。
法師人そば（粗挽き）は、透き通るようなそばで、香りが良い。少し意識して太打ちしている。歯ざわりが楽しめる。
せいろは、引きぐるみ粉を使用している。東京では抜きのせいろでないのは珍しい。香りが抜群。喉越しが良く、腰もある。

汁は、甘汁。私好みはもう少し濃くても良いように思える。
全体的に信州で出てくるそば、汁に似ている。

蕎麦粉は北海道幌加内産。では昨年大変だったでしょうとお聞きしたところ、やはり２週間ほど仕入れが止まった時もあったそうです。

落語とそばの会も２回ほどやったことがあるそうです。若い女性店員の受け答えや振る舞いも自然で好感の持てる店です。