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2005年10月02日
出流山(いずるさん)・松屋・栃木県
[ⅰⅱ2栃木]
【店名】出流山・松屋 【住所】栃木市出流町177 【電話】0282-31-0784 ●営業時間11：00～17：00 ●休日 毎週金曜日 坂東17番札所である出流山満願寺の参道には蕎麦屋が14軒開店している。ソバリエの田島さんより以前より出流山の１升そばのことを聞いていたので訪問したいと思っていた。その中で松屋を選んだのは新橋のある料亭の店主より紹介を受けた為である。 １升そばとは写真のように約6人分の蕎麦が笊に一度に出される豪快な蕎麦のことである。2人で訪問のときは5合そば1400円がお薦め。
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“お客様には季節の味を食べてもらう”それがひとつのこだわりです。“お通し”として皆さんにお出ししている物が旬の味であり、松屋のおふくろの味であります。蕎麦だけでなく、手づくりの家庭の味を大切にしています。と店主のお母さんのお言葉である。
出流山の蕎麦どころの案内のページ
http://www.iduru.jp/index.html#map
投稿者 maejima : 2005年10月02日 17:54
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