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2005年10月03日

soba湯リエとは?

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【書籍】メトロミニツツ　　2005年　no.35号より 【内容】soba湯リエとは? 江戸ソバリエが各種マスコミで紹介され始めブランド力もアップしている中、今回のメトロミニツツ誌に江戸ソバリエが紹介されていることに感謝である。都内有名店の「しながわ翁」、「ほそ川」「大木戸矢部」「驀仙坊 （ばくざんぼう） 」の4店の蕎麦湯を評価しておりその分析力は優れている。

soba湯リエの一人である小石原はるかさんは「さぬきうどん偏愛」の著者であるが、やはりソバをお好きなようである。笠原将弘氏は「賛否両論」の店主である。ジャスト5000円で和食を食べさせてくれる恵比寿のお店である。藤澤潤氏は白金高輪でワインバー「香士」を近々開店されるようだ。

東京メトロ23駅構内で配布しているフリーマガジン。毎月20日発行、10日発行の『metropollitana（メトロポリターナ）』と交互に配布している。

投稿者 maejima : 2005年10月03日 14:55

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