そば粉は地元の白川村産であり蕎麦は二八である。メニューは「ざるソバ」と「おろしソバ」の2品種とシンプルである。ソバの上にはソバの花が添えられており新そばの時期にふさわしいサービスである。おろしソバには辛味大根とスライスした鰹節が添えられている。ソバは田舎ソバであり香りがよくコシもある素朴な味である。薬味は生わさびとねぎ。ツユは少し甘いがこのソバには合っているようだ。蕎麦湯は釜湯であり濃厚では無いが、あつあつであり冷えた体には心地よく、おいしくいただいた。 このお店はもともとはソバ打ち教室であり、石臼の歴史、世界のソバ、日本のソバ等が壁に貼られている。現在はその教室を開放してソバ屋となっているが、メニューが少ないのが残念である、白川郷の中でもあまり宣伝はされていなく、昼時であったが、お客はまばらであった。 白川郷の中にはもう一軒「手打ちソバ・乃むら」という店がありこちらは順番待ちのため今回は断念した。 今回訪問した金沢城の訪問記録は別途城のＨＰへ近々アップする予定。