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2005年11月27日

吉田屋玄庵・三鷹市


【店 名】吉田屋玄庵・三鷹市 【住 所】東京都三鷹市 野崎4-7-14 【電 話】0422-32-2050 ●平日 11時半~16時  土日 11時半~18時 (営業時間以降の予約も可能) 定休日 水曜・第二木曜日  終日禁煙 。 三鷹の水車を見学後は小田急バス一日フリーパス500円を使い鷹52系統で野崎下車。徒歩数分で到着。このお店は江戸ソバリエが書いた「至福の蕎麦屋」P110に紹介記事が掲載されている。最近では自遊人11月号P38にも紹介されている。
そば粉は常陸秋蕎麦、安曇野産使用。一番奥の席に電動の石臼が鎮座しており自家製粉をおこなっている。蕎麦は細打ちで生粉打ちである。つゆは辛つゆで出汁はよく効いている。






投稿者 maejima : 2005年11月27日 17:13

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