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2006年01月15日
和邑
【住所】
豊島区雑司が谷３－１２－３
０３－３９８７－５１３６
【営業時間】 平成18年1月から以下のとおり変更になりました。
平日：１１：３０～１５：００ LO１４：３０ １７：００～２１：００ LO２０：３０
土・日・祭：１１：３０～２０：００
火・水曜日定休
真冬だと言うのに一足早く春を感じさせるおもてなし。
新年のご挨拶がてら娘たちを連れ、和邑に伺った。
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本日の変わりそばは、「蓬切り」鮮やかなグリーン・蓬の香り・外の寒さを忘れさせてくれますねー
いつもの締まった腰と切れ味のある蕎麦は、和邑ならでは。
子供たちに大人気のふわふわ出汁巻き。最近、料理好きのお二人さんにとっては、興味津々どんな焼き方をすればこんな玉子焼きが出来るのか？参考になったとおもう。
なんとご主人の蕎麦打ちははじめて拝見させていただいた。
本のしでは、麺棒を片手で操る技術に目を見張るものがあった。むむっこれがやはりプロかー。
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コメント
ZUKUNASI さんへ
写真の技術が大幅アップですね。
もしかして虎之介さんにご教授されましたか？
お花を見に行くだけでも価値がありそう。
早くスローライフの日がこないかな
それまで咲いているかな？
ソバリエ Ｍaejima
投稿者 Sobaliwr Maejima : 2006年01月20日 17:13
お褒めの言葉ありがとうございます。
最近のデジカメはむづかしいので、今までは、レイアウトを考えてとるだけだったのですが、撮影モードを少し変えてみるだけで、いい写真がいくつかとれるもんですね。
感度を変えたり、露出を変えたり。
投稿者 zukunasi : 2006年01月20日 17:26
