セットメニューがお手ごろで、「二麺三菜」（２種類の麺と３種類の料理）2,310円を注文。
　蕎麦はなめこそば（かけ）と妙興寺蕎麦を選択、料理は、筍の煮物、菜の花のお浸し、いんげんの胡麻味噌和え、これらは、古来、寺でのもてなしとして出されていたものを再現しているらしい。
　その他、出汁巻き、板わさを注文した。
　印象深いのは、向島本店で食べたことがある「豆腐の味噌漬け」だ。チーズに近い味がする。 　よく考えると布恒更科の「醍醐豆腐」まったく違う味だった。
　ここのは、出来上がった豆腐を京都の味噌の中につけたもの。布恒更科の「醍醐豆腐」は、もともと大豆と味噌を混ぜて作り、それを冷凍し、シャーベット状にしてある。これに気がついたのは収穫であった。
　色々趣向を凝らしたそばが出てくるが、そばそのものの腰の強さと舌触りの良さといった所がしっかりとしているので、どのそばをいただいてもおいしくいただけるのではないかと思う。

　今回は、たまたま女将さんがお店にいてくれ、色々と案内してくれました。

　まずは自己Ｐ－で、江戸ソバリエシンポジウム見てました、向島本店でご主人と盛り上がりました、つるつる物語持っています。

　やはり、女将の受け答え、もてなし、風格のある仕草など。一つ一つの動作が心地よい。

ホームページ載せていいですか？と尋ねたら、これ宣伝しておいてくださらないと頼まれた。
　
　　①　ＴＢＳでの生放送のご案内

　　　　　4月12日（水）　「２時ピタッ！」（新番組生放送　２：２０頃～２：３０頃まで）

　　　　　カリスマ美肌師　佐伯チズさまが寺方長浦を紹介します。

　　②　ヴァンテーヌ　４月号

　　　　　寺方長浦の納豆そばのご紹介が記事になっているそうです。