店内右側に広い打ち場が目に入ったがそれよりは、むき出しの梁、柱のレトロな造りが、蕎麦を待つお客の目を楽しませてくれる。
　座卓がメインの広いお店である。
　上田の地酒　亀齢　冷酒と純米酒を注文。あては、「鴨の盛り合わせ」、「山菜のてんぷら」「きのこと山菜の盛り合わせ」「漬物」を注文した。
　山菜料理をこれだけ丁寧に作り上げたお店は中々内容におもう。
　「つくし」「わさびの茎」「うどの金平」などちょっとその辺では、味わうことのできない料理が、演出される。
　やはりこの時期の信州といえば、タラの芽とコシアブラの天ぷらは、必需品である。
　蕎麦は、あらかじめ注文しておいた「水捏ね十割更科」「木の芽きり（山椒）」「発芽そば切り」をいただいた。
　「水捏ね更科」は、普通の更科より甘味とのど越しの良い蕎麦で、上品な味わいである。量も多く中々食べきるのも大変である。
　「木の芽」は、山椒の強烈な香りはなく、ほんのりとした爽やかな香りが持ち味。山椒で切る蕎麦は初めてでしたので新鮮な味でした。
　「発芽」は、粗引き粉なので少しぬかるような歯ごたえはあるが、かみ締めるほど味がでるような感触。しかしあまり噛まずにたぐったほうが良い。

　おお西の御主人のこだわりを感じる一品一品に感嘆の声を上げ、舌鼓を打っておりました。

　最後にご主人にご挨拶して店を出ました。