今日の東風庵大成功

この時季に自分で打った生粉打ちの新そばを食べれるのも羨ましいですが、
プロの道具を使って釜前を体験できるチャンスはまず無いですから、本当に良い経験をされましたね！

野暮用がなかったら、私も参加したかったです、残念～ん！！

今年も食べる会のみ参加させていただきました。
ちゃんとした蕎麦店でこういう対応をしていただけるのは有難いことです。
夏新だけでなく、秋新でも出来るといいですね。
自ビールは是非その時に持参したいと思います。
そば(それではばいばい)。

今日の蕎麦打ち教室といい、東風庵でも食事も、どちらも本当に本当に参加して良かったです。
「東風庵」のあの「かき揚げ」最高です！お蕎麦もそうですが、あの「かき揚げ」を食べに行くだけでも価値のあるものだな～と・・・。
ただ、ただ今日はお蕎麦食べ過ぎました・・・(＾０＾；)

お尻の品評会素敵です（笑）

豊原　亜紀子

東風庵の食事会から、参加した新人の平田（へいた）です。
そばも、つまみも、最高でした。おまけで、釜前体験まで。
非常に勉強になりました。

そば食い合うも他生のご縁、
お付き合いのほど、よろしくお願い申し上げます。

平田　史明

　皆さんお疲れ様でした。
　自分の後姿を見るのは中々ない事（それもほかの人との比較）なので、これからは、裏側を意識した人生を歩みたいと思います。
　冗談はさておき、新そば粉は水分量が非常にむづかしく、ベストマッチの加水量の幅が狭い粉でした。
　しかし水廻しの時のそばの香りは、一年に一度だけ体験するGOODな香りでした。少し太めにはなりましたが、新そばの香り十分。腰もあって良かったです。
　釜前の腕で、そばの味が相当変わるのがわかりました。恐れ入ります。また勉強しなおしです。
　

教室で蕎麦を切っているときに周りから「男らしい！」と評価を受けました。「褒め言葉だよ」とフォローされたのですが、果たしてこれはフォローだったのか、慰めの言葉だったのか・・・
いいんです。蕎麦が太くとも。。。
みんなでワイワイ食べて飲むこの会が大好きです。

皆さん、おいしい新蕎麦をありがとうございました。
今回は、食べる会のみへの参加でした。
また、釜前を体験できて、大変興奮しました。
釜前は大変です。
蕎麦が美味しくなるか否かは、釜前にかかっていると思います。
「東風庵」さん、ありがとうございました。
小川