江戸ソバリエ認定講座　シンポジゥム開催9/16

江戸ソバリエ認定委員会よりパンフレットを入手したので、公開します。この霞の会のホームページに訪れた方は是非参加ください。江戸ソバリエにはいろいろな会があります。霞の会もその中のひとつです。その他には石臼の会、千葉ソバリエの会、下野ソバリエの会等があります。

平成18年度 江戸ソバリエ認定講座 開講記念シンポジウム
～江戸蕎麦を語る～

日時：平成18年9月16日(土)
会場：明治大学・リバティホール
交通：御茶ノ水駅より徒歩約5分
資料代：1000円　当日受付
プログラム：
１３：００　開場
１３：３０　開会
１３：３０～１３：３５　挨拶
石川千代田区長(予定)
１３：３５～１４：３５　第一部・基調講演「蕎麦と粋」
手うちそば「神田まつや」(千代田区)小高登志さん
１４：３５～１４：４５　休憩
１４：４５～１５：００　江戸ソバリエ認定講座 説明会
１５：００～１６：３０　第二部・座談会「明日の蕎麦屋」
・自家製粉手打蕎麦「鞍馬」(杉並区) 吹田政己さん
・江戸蕎麦「<ほそ川」(墨田区) 細川貴志さん
・手打そば処「蕎上人」(台東区) 平沼孝之さん
・手打ちそば･活魚･地酒「本陣房」(港区) 山本育磨さん
・司会「酒めん肴」編集長　大槻　茂さん

☆江戸ソバリエ認定講座につきましては、http://www.edosobalier.jpをご覧ください。