蕎麦藍（あい）・熊谷市

【店　名】蕎麦藍（あい） 【住　所】埼玉県熊谷市中奈良1896-4 【電　話】048-522-6654 ◆定休日： 火曜日（祝日営業、翌日休業）毎月１５日 ◆営業時間　昼　 11時～15時　夜　 17時30分～19時30分(土・日曜のみ)※ 夜のコース料理は予約制。 幹書房発行の「蕎麦と温泉めぐり」 を参考に熊谷の蕎麦屋へ訪問した。熊谷駅から妻沼行きバスに乗り「奈良」で降り２分で到着。１５分程度のバスの旅は楽しいものだ。開店時間の前に到着したがご主人の計らいにより少し早い時間にお店に入れて戴いた。本には午後５時から開店とあるが間違いのようだ。玄関から店内までが広く風情がある。藍のホームページのジャズはなかなか洒落ている。若いご主人は勉強家で、「眠庵」、「菊谷」、埼玉の「あんどう」のご主人と今でも食べ歩きをして蕎麦の研究に勤しんでいる。店名の由来は蕎麦屋の前身の藍染め屋から取ったようだ。 奥様のおかみのブログも大変楽しく読ませていただいた。 今月のお休み・メニューの詳しい内容などはこちら『おかみのブログ』