箸袋には、こんな言葉が書かれている。店主の想いが現れている。
　ビールを注文すると大根、キューリ、人参の浅漬けときゃらぶきがあてとしてだされる。
　
　この店の名物はと問うと掻揚げとの答え。早速掻揚げにありついた。
　ご覧のとおり、葱の掻揚げに山椒の葉が乗っているだけであるが、揚げ方が良くカリッとしていて、
香ばしい風味がした。
　この掻揚げは、他にはない食感で気にいった。
　※多分、薬味の葱を大量に刻んで、余ったときに揚げたらとっても手軽でおいしくできたのでお店で出すようになった。なんてことを想像してしまった。

　もりそばを注文した。
　地元（四万では日照時間が不足するため、ふもとの沢田町）の粉を使用しているようだ。
　風味が少ないが甘味のある蕎麦粉である。
　
　ついでに蕎麦がきを注文した。
　独特の甘味・蕎麦粉の香りが鼻をつき、モチモチとした食感が、おいしく蕎麦より、蕎麦がきのほうがおいしくいただけた。

　現天皇陛下が皇太子時代に四万温泉に立寄ったときに献上された写真があった。

　新ソバの時期にまた来てくださいと女将さんに言われ、是非またよりますよと答え、四万温泉を後にした。