東京　土山人（とうきょう　どさんじん）

【店　名】　東京　土山人（とうきょう　どさんじん）」 【住　所】　東京都目黒区青葉台３－１９－８ 【電　話】TEL：０３－６４２７－７７５９ ○営業時間：１１：３０～１４：３０(L.O.)　１８：００～２３：００（L.O.２２：００)　 ○定休日：月曜（祝日の場合は翌日） ○アクセス：東急田園都市線「池尻大橋」駅より徒歩約７分 「土山人」という蕎麦屋を初めて聴いたのは先日ソバリエ倶楽部の忘年会で講演していただいた太野さんからである。店名の由来は聞き忘れているので次回訪問時に確認する予定である。「土山人」についてネットで調べてみると男の隠れ家の阿部文枝さんの記事がヒットする。自ら蕎麦を打つ蕎麦ライターらしく蕎麦に対する切り口は鋭い。「土山人」は玄庵蕎麦教室の第８期生の「渡邊栄次」さんが東京進出の第一号店として中目黒の閑静な目黒川沿いに開店したお店である。大阪地区にはすでに５店舗開店されている。東京進出はアマゾン川が逆流する現象のポロロッカのようである。都会の喧騒を離れお気に入りの美酒に酔い、粗挽きそば、生粉打ちせいろを堪能した。