お店の外観は京都の町並みに相応しい黒い板壁で白い暖簾が良く似合う。黒い板壁には
『蕎麦屋にこら』の看板が埋め込まれているが、良く見ると「SOBA CUiSINE NICOLAS」と書かれている。そういえばこのお店の名前は店内に飾られいるロシア出身のフランスの画家「Nicolas de Stael」にちなんでいるらしい。
店内はやはり京都の町屋っぽく奥行が深い造りで、入口から右手がテーブル席、左手が厨房とそば打ち場があり、その前はカウンター席になっている。さらに奥の方にはお洒落なテラス席まで用意されている。シックで落ち着いた店内には静かにジャスが流れ、一人で来てもカップルで来ても良い大人の雰囲気だ。
　日本酒は１０種類以上が用意されており、今日はその中から滋賀県・上原酒造の『不老泉（山廃純米）』を熱燗で注文した。それに料理３品と季節の天ぷらがつく「旬菜セレクト」を注文する。
　熱燗はお酒が冷めないようにお湯を満たしたポットのような容器でだされてなかなか気が利いている。「旬菜セレクト」の料理３品は京鴨ロース、鯛の昆布〆カルパッチョ、菜の花と蕗の辛しマヨネーズ和えとどれも美味しく、お酒を引き立てる。
　季節の天ぷらは、明石産の穴子、京にんじん、蕗のとう、ししとうなどたっぷり食べ甲斐がある。天ぷらはには塩が添えられており、素材の良さを味わうのに調度良い。
　お酒とお料理でお腹も心も温まった頃、仕上げにざるそばを頂く。やや粗挽きの細打ち十割そばだ。十割なのに喉ごしが良く汁も美味い。
　そば湯を飲みながら至極の時間をまったりと過ごす。
こんな店が近所にあったら良いのにな～と、つくづく思えた良いお店であった。

＜お品書き＞
・冷たいそば
　ざるそば　９５０円　　おろしそば（辛味大根）１２５０円　　
　京鴨のつけ汁ざるそば　１５００円
　六白黒豚のつけ汁ざるそば　１６００円　　　
　天ぷらざるそば　２０００円

・温かいそば
　かけそば　９５０円　　九条葱と辛み大根のおろしそば　１２５０円　　
　聖護院かぶらそば　１５００円
　京鴨と九条葱の南ばんそば　１６００円　　自家製にしんそば　１６５０円　　
　蛤そば（菜の花のすり流し）　１８００円　　」
　伝助穴子の天麩羅と堀川牛蒡のすり流しそば　１９００円
　天ぷらそば　２０００円

・旬菜セレクト
　料理３品と季節の天ぷら　２１００円（そばは別）

・おまかせ蕎麦コース　４２００円（要予約）
　そば寿司、蕗の蕎麦饅頭、蕎麦粉と牛乳で作った蟹クリームコロッケ、
　ざるそば（または、かけそば）、甘味